Mira's Garden 韓國美食懶人包
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隱身延禧洞小巷、原本沒打算來的粉紅色系馬卡龍cafe,裝潢超級少女心,甜度剛好、不會太甜,適合不愛吃很甜的人;缺點是位置不好找、離弘大站要走約15-19分鐘,且週一週二較早打烊(11:00-18:00),週三至週日則營業至20:00。
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首爾永登浦區的醬油蟹名店,米其林指南推薦餐廳。一人份3萬6千韓元只附一隻蟹,加蟹要價2萬8千韓元,價格比吃到飽醬油蟹貴上不少,但蟹膏份量多、品質更好。附餐有用螃蟹醬油調味的蒸蛋與鍋巴湯。周邊多辦公大樓,非用餐時段人潮較少。
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米其林指南推薦的韓牛專門店,一塊生牛肉(400-500g)每100g要價44000韓元,一塊約16萬韓元(約1000港幣)。主持人形容肉質軟嫩入口即化,烤到全熟後外脆內融、風味媲美高級和牛,讚不絕口。
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新村站5號出口附近,門口放人形公仔和遊戲機讓排隊客人打發時間,晚上7-8點常大排長龍。章魚可單點或配五花肉、蝦、排骨、蟹、豬腸,會附送紅蛤湯,搭配蘇子葉包五花肉、章魚、蒜頭一起吃可減輕辣度。
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弘大上水站附近的大阪燒(御好燒)餐廳,用不同可愛角色造型做大阪燒,Mira點了Kakao Friends角色Ryan造型的大阪燒(1萬5韓元),還點了海鮮湯麵(外觀似拉麵),造型可愛、味道也很好吃。
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弘大分店,本店在市廳(常大排長龍)。首爾三大豬腳店之一,米芝蓮推介餐廳。豬腳蘸酸甜醬而非蝦醬,附免費餃子湯與涼拌辣麵(清燈/清辣麵),另有沙律菜代替傳統生菜山菜。
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2017米其林指南推薦的傳統刀削麵(칼국수)店,只有矮桌配地板座位、需脫鞋入座,不接受預約需現場排隊候位,許多電視節目都曾到此取景。招牌是加了蜆的清湯刀削麵,湯頭清淡不辣(除非特別加點辣味版本),另有多種自助配菜可選(野生芝麻葉、紅豆、海苔),常搭配水餃一起吃。
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首爾新羅酒店23樓的米芝蓮三星韓式餐廳,由50多歲主廚主理,專做傳統韓國宮廷料理,強調傳統飲食順序(開胃酒、燒製茶、鮑魚石頭鍋拌飯等),窗外可見南山塔景觀。服務被形容為一流、每位員工都很細心。每人套餐約98000韓元(約1000港幣),創作者認為價格不算太貴、值得一試。
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弘大大學附近的雞肉料理店,吃法是生菜包飯包肉(心扁),一人份6000W非常便宜、份量大、CP值高,可一個人或多人前往,整天供應非商業午餐限定。營業時間每天11:30-24:00,由上水站2號出口走約7分鐘。
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位在延南洞巷弄裡、以木質與大量植物打造花園氛圍的brunch餐廳,人不多、環境漂亮。推薦水波蛋豬柳蛋漢堡、羅馬披薩,價位偏高(兩人約二萬多韓元),老闆有留學背景會說英文,適合想安靜用餐不被打擾的人。
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首爾麻浦區孔德站附近的醬油蟹名店,號稱首爾三大醬油蟹餐廳之一,曾被韓國知名美食節目介紹,店內牆上貼滿藝人簽名合照。店面低調不起眼,須事先電話預約,沒預約直接上門不會被接待。蟹膏飽滿多汁,醬油調味偏甜不死鹹,蟹肉豐滿不腥,蟹湯用蟹殼熬煮鮮甜。
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新村站3號出口方向、看到NATURE REPUBLIC往右走可到,24小時營業(週一凌晨除外),旁邊是Hello Kitty Cafe。餐牌有中文和日文,點餐附白飯與小菜,重點是把紫菜和飯攪拌均勻(紫菜偏鹹不要放太多),作者表示「好吃!!」。
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位於江南、地處小巷內、地鐵站附近,需事先預約的人氣豬腳店。2017年米芝蓮美食推介之一,菜單只有燭壁(豬腳)和潑心兩款,另有出名的馬菊酥(涼拌麵)與海帶湯,老闆娘會贈送潑心試吃。
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2017米其林指南推薦的寺廟飲食(사찰음식)專門店,位於曹溪寺旁Temple Stay大樓5樓,以韓國傳統佛寺素食料理聞名。此段內容因影片後半 transcript 辨識損毀無法取得逐字內容,僅能依影片官方描述欄位確認為本片介紹的第二間米其林餐廳。
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位於汝矣島辦公大樓50樓的米芝蓮二星韓式餐廳,由韓式料理研究家經營,開業僅一年多便快速獲得米芝蓮二星肯定,只接受預約不接受walk-in。窗外可俯瞰漢江景色。套餐分三個等級(15萬/20萬/30萬韓元),創作者體驗最高等級套餐,包含清蒸魚、豆湯等創新韓式料理,並表示雖為二星但味道比三星那間更合自己口味,是兩間中比較喜歡的一間。
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韓國連鎖蛋吐司三明治店,招牌是厚蛋夾芝士火腿配偏甜沙拉醬與辣醬,蛋是炒滑蛋、吐司口感酥脆;套餐(含飲料)約5,100韓元,Mira認為划算值得一試,並與Isaac吐司比較,覺得口味更厚實但分店較少。片中未指明實際造訪的分店(提及弘大、明洞一帶皆有分店)。
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創作者之前買過這裡的麵包覺得好吃,這次終於回來吃brunch,推薦他們的班尼迪克蛋(Aiden/Eggs Benedict),甜度剛好、用小麵包做底,形容吃完覺得很幸福。
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弘大近期人氣很高的taco餐廳,主打有蝦、牛、豬的拼盤taco,還點了薯條配taco醬;上傳照片到IG可獲贈一杯啤酒。建議提早或中午前來,因晚上尖峰要排隊約1小時,且晚上10點打烊。
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招牌寫著「北海」字樣的彩虹起司多士攤,Mira提到雖然店名聽起來像北海道,但其實只是取名、與北海道無關(實際韓文店名於片中未清楚交代)。賣點是可拉絲的五色(粉紅、黃、綠、藍、紫)馬茲瑞拉起司多士,每種顏色各有不同口味、內餡另加沙拉醬,酸甜起司搭配她認為是絕配,可微波或用鬆餅機/多士爐加熱。Mira表示這是她第二次吃、認為值得推薦、且尚未見中文介紹過。地點集中在明洞/新村/弘大一帶觀光區,惟具體是哪一區未明確指出。
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附簡單伴菜,紅蘿蔔白菜配大醬相當好吃,是韓國人常吃來解酒、也適合當正餐的湯品選擇。
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