厭世甜點店 金舌頭口袋名單・宜蘭

Taco 私心加碼的宜蘭名產蔥油餅，要排隊。皮稍厚但中間空心，又酥又脆又蓬鬆，蔥超多；一般35元，加蔥加蛋只要40元。

白嫂念念不忘的核桃派，焦糖配上核桃，派皮酥鬆，微甜；拿拿每間店必吃的肉桂捲層層裹肉桂與堅果，肉桂溫和、帶花香，適合入門，另一款肉桂更辛辣、成熟，比較不甜。

專程來羅東吃的臭豆腐，皮酥脆、裡面沒炸透保留水分，醬汁包在裡面還有蒜泥，兩盤45元一下就吃完。

羅東很傳統道地的花生糖店，招牌花生糖不黏牙、軟心，花生很香，不用用力咀嚼，長輩也能吃。

爆漿饅頭名店，皮很Q、越嚼越香，內餡奶餡很多，像厚實的卡士達；但我們吃的有點凝固，沒有爆漿的感覺。

Taco 之前來取經過的網美蛋糕店，這次吃原版伯爵戚風蛋糕。蛋糕體濕潤、茶香足、鮮奶油打得好，焦糖與蛋糕比例拿捏得好，入口融合很快。

礁溪的傳統麵包店，發展出很多伴手禮。起司麻糬圓餅是大家都推的一款，吃起來像蛋黃酥又像綠豆椪，一個才170元；桂圓蛋糕像馬芬，桂圓多又蜜、很濕潤，核桃提味。

臭豆腐搭羊肉炒麵，羊肉湯有清甜的當歸與枸杞味；臭豆腐外皮薄酥、內裡像嫩豆腐，沙茶是潤滑劑，臭味與羊肉味結合得意外搭。

法式甜點店，空間有木頭香氣、像回阿嬤家。抹茶內餡搭白玉很平衡，焙茶巧克力的苦味結合很好，環境舒服。

在地人排隊的小吃，不賣春捲而是賣蝦餅，蝦餅有兩隻蝦黏在上面；地瓜薯條加蝦味，鹹香好搭。

原本是麵攤，滷味很厲害。豬腳、大腸頭滷得徹底入味有膠質，價格與份量都不錯；營業到下午3點，要趁早。

燒烤加海鮮，老闆去魚市場挑魚。生魚片依季節調配十幾種魚，頭捲海膽多得誇張；香菇鮮蚵用海苔包著炸，蚵仔鮮味很突出。分量大，當天別排太多行程。

宜蘭在地飲料，綠豆沙牛乳綿密到沒有冰晶，牛奶與綠豆沒有分界、沒有沙感，不愛綠豆皮渣的人首選。

羅東小籠包，皮有厚度所以外層略硬、內裡吸飽肉汁與湯，湯鮮甜濕潤，比一般小籠包大顆，不加醬也不膩。

礁溪人氣甕窯雞總店，是這集最後一站的宵夜選擇。

台灣唯一有七種辣度的辣椒冰淇淋，每份附一根魔鬼辣椒；青芒果、剝皮辣椒口味酸甜好吃。館內也賣辣椒製品，觀眾推薦剝皮辣椒是全台最好吃。

礁溪夜宵。外酥內水的炸物，裡面是高湯凝固後裹粉去炸，很燙，放個兩三分鐘變得像水狀年糕，鮮味更明顯。

綠色的臭豆腐，用蔬菜泡製，有青草、海苔般的發酵香氣；外皮酥鬆、內餡像豆腐泥，一定要沾醬汁。

宜蘭人必吃的十元雞肉串，學生時代的產物。很 juicy、炸皮酥脆帶甜味，雞肉稍乾，可以只買一兩串比較沒罪惡感。

IG 爆紅的水果千層蛋糕，平日也要排隊、週三下午可能排一個多小時；奶油濃郁包住水果，每層口味不同，檸檬塔也有流心感。

在地人從小吃到大的雪花冰，口感滑、不用咬、沒有冰晶感；抹茶紅豆泥清爽不死甜，一個人可以吃完。

宜蘭限定的黑糖粉圓鮮奶，珍珠非常有嚼勁，全是鮮奶；實測中杯比大杯更有味道，大杯被稀釋。在地人大推。

羊腩燉得軟嫩好脫骨，羊油香氣不影響口感，紅燒湯頭有淡淡藥材味、不辣，適合冬天來，也喜歡它的寬麵。

就在阿娘給的對面，原本沒打算拍。果汁很稠像冰沙、像果泥，火龍果鳳梨好喝又甜；有吃對面肉羹可折五塊。

超級蒜味的肉羹，連麵都很蒜，肉感多、後面有濃濃胡椒味、軟嫩紮實。招燕阿姨推薦，說是人生吃過最好吃的蒜味肉羹，愛蒜的人一定要來。

宜蘭人的早餐。很像小時候廟旁邊的陽春麵攤，調味不油膩、清爽，豬肚開胃，帶紅蔥頭香氣；魚丸裡有蔥、口感軟滑，像阿嬤家的味道，說是只有宜蘭吃得到。

羅東的定食餐廳，套餐有茶碗蒸、沙拉等。大家推薦的鱈魚魚肉嫩白入口即化，塔香茄子牛肉也很香，但套餐份量偏多。

老店孫子開的店，賣香腸花生捲，花生粉給得超多，也有麻糬；創作者的一生系列是這裡的麻糬。

宜蘭NO.1的蔥油餅，老闆自稱第一名。點雙蛋加雙蔥，現炸、皮酥脆、蛋嫩、蔥多，加辣更有層次。

清淡乾淨的湯頭，麵偏軟、吸湯汁，牛肉軟又帶Q勁；麻醬麵的芝麻醬鹹得剛好。

珍珠奶茶工廠，有珍奶歷史與文物介紹，也可報名手作。復古風泡沫紅茶店賣阿嬤牌珍珠奶茶，用奶精、很古早，珍珠很Q。

雪花冰店，南瓜豆奶口味特別、豆香配南瓜泥，老闆推薦自家做的芋圓和地瓜圓，也有放真草莓的口味。

連甜點師都讚嘆的古早味草仔粿，純米手作，另有麻糬類。

隱藏在觀光工廠的獵奇美食。白帶魚薯條肉質細、幾乎沒刺，紹興酒鱈魚肝冰淇淋油脂化開肥美，鹽昆布提味；還有鯖魚周邊與抱枕。創作者說觀光工廠整個很精緻、可以吃可以逛可以買。

現點現做的窯烤披薩。三星蔥鴨賞披薩用了宜蘭特產，鴨賞的油脂被鳳梨果香帶走，吃起來juicy不膩；杏鮑菇口味木柴香氣很棒。老闆有時擺餐車，營業時間要看一下，最好先預訂。

蘇澳的水果冰沙飲料店，老闆很多東西自己釀。青芒果冰沙酸爽、有果肉，哈密瓜拿鐵清甜，香吉士百香果有層次，酸爽中有起伏。