跟著尼力吃喝玩樂 自由黃昏市場美食

曾獲食尚玩家報導的古早味瓠仔煎，使用新鮮瓠瓜清洗切絲去水、獨門調味，經8-10分鐘油煎灑胡椒鹽完成，半張85元，外皮金黃酥脆、內裡瓠瓜軟Q帶蝦米滋味，作者形容越吃越唰嘴，該攤位目前已搬離自由市場、改於德民黃昏市場營業。

老字號鮮魚湯專賣，湯頭以龍膽石斑魚熬煮、帶蛤蜊鮮甜，另售加了芹菜、油蔥提味的海產湯（內有青蚵、蛤蜊、小卷、豬肉片），作者形容湯頭溫暖新鮮值得推薦，適合搭配雞肉飯當正餐。

夫妻經營的養生蛋捲攤，使用有身分證的雞蛋、法國頂級發酵奶油、小麥胚芽、芝麻及22種穀粉製作、不添加酥油、現烤現賣，現場可先試吃，作者試吃後立刻採買。

已販售多年的萬丹紅豆餅攤，均一顆12元、圓滾滾份量十足，紅豆、奶油、芋頭、花生、地瓜等經典口味，花生口味為帶顆粒的花生糖粉而非醬狀，作者路過自由市場常會順手買來當下午茶。

市場後方人潮聚集的阿嬤油飯攤，傳統木桶蒸製、香氣入色入味，添加櫻花蝦、醬瓜、香菜提味，即使放冷仍夠味；另售銅板價滷蛋白、滷雞腿，朋友推薦必買美食。

超過20年老字號滷味攤，每次路過都大排長龍，帶南部偏甜口味，滷製入味可口，作者大推米血、豬皮，豬皮Q彈好吃。

作者忠實回購超過十年的老字號手工水餃，可冷凍保存隨時煮，招牌高麗菜水餃一盒25顆、皮厚餡多，海鮮、韭菜、牛肉、高麗蝦等多種口味，作者形容不沾醬油就很夠味。

下午五點才開賣、幾乎每次都秒殺完售的冷油雞冷醉雞攤，作者當天到訪時間太早尚未開賣，未能實際品嚐，僅路過紀錄。

近期新進駐市場的地瓜球專賣攤，8顆30元、13顆50元，現炸現壓、起鍋後用風扇降溫維持酥脆，口感唰嘴不過甜，作者被店家「厭世」的品牌故事吸引而嘗鮮，整體給予好評。

每次路過都大排長龍的炭爐窯燒手工酥餅，蟹殼黃酥餅、蔥花大餅每天下午3點半左右出爐，純手工缸爐窯烤層層堆疊酥脆，芝麻香氣十足，趁熱吃或放半小時後都仍酥脆。

高雄首間進駐市場的脆皮豬名店，現點現切新鮮出爐，油脂飽滿、入口即化；但作者認為單價偏高（一份200元僅約一人份）、吃完沒有特別記憶點，網傳的孜然香氣當天也沒吃到，稍嫌可惜。

平價消暑冰品店，招牌八寶剉冰銅板50元、手工彩色粉粿、限定芒果冰、芋見冰、蜜餞冰，環境舒適乾淨，也有現打果汁、鮮奶飲品。

改良自韓國爆漿乳酪大蒜麵包，口味不如韓式那麼甜膩，比拳頭還大的麵包擠入大量乳酪、出爐灑巴西里提味，蒜香滋味濃郁、麵包軟綿，市場旁三角窗可自取免進市場人擠人。

現點現做的鮮肉蔥蛋餅，熱呼呼酥脆口感、蛋香滋潤，公司行號下午茶點心也可預訂，作者形容冷掉也美味。

市場外圍沙威瑪攤，餐包飽滿圓潤、現片雞肉切片大塊，麵包烤過帶微焦香，作者整體評價普通尚可、值得散步嘗鮮。

自由市場最夯的手工麻糬，僅此一攤，大顆長條狀、口感軟Q不黏牙，紅豆、花芝、芝麻、花生、綠豆等口味餡料飽滿，食尚玩家曾採訪報導。

高雄黃昏市場最熱銷的手工港點，每天新鮮出爐、現場可看到製作過程，招牌蒸鳳爪、蒜香蒸排骨、蘿蔔糕、叉燒包、流沙包等30多款港點常被熟客預訂一空，作者形容一吃成主顧。

1965年創立、傳承二代的老字號肉鬆肉乾，使用初榨橄欖油取代豬油、CAS溫體豬肉製作、無添加防腐劑，口感酥脆不柴，常需排隊15分鐘以上才買得到。

自由市場最搶手的排隊飲料攤，銅板價懷舊古早味紅茶、珍珠奶茶（奶精版）、鮮奶可選，現點現泡，市場內工作人員也常光顧，常不到七點就打烊。

超過30年招牌的巨大顆飽滿皮薄韭菜盒與蔥油餅、捲餅，皮薄帶Q度、香濃夠味，現點現做需耐心等候。

尚青超市旁的手工韭菜盒攤，每顆大顆飽滿、金黃色澤，內餡料多鹹香開胃，作者提到辣度偏刺激不算溫和。

已在自由市場賣一年、先前在英明市場賣五年多的方芳麻辣手工菜，招牌麻辣乾鍋鴨頭、麻辣口香糖、麻辣鴨血、彈牙豬腳，堅持不使用化學添加、每天現場備料滷製，常常2-3小時就秒殺完售。

傳承超過45年的天府醬鴨回歸自由市場，招牌冰糖醬鴨、麻辣鴨血豆腐、甘蔗燻鴨／燻雞，也可透過熊貓、Uber Eats外送。

獨門特製老羅麻辣蔬滷，蔬菜樣式多、香麻香辣夠味，自煸提煉花椒油，五辛全素選項也有，另有分享文詳細介紹。

作者非常喜愛逛的黃昏市場，好停車、好逛、好買，是上班族媽媽下班採買的熱門去處，市場內聚集數十攤在地小吃與生鮮攤商。