米其林指南 臺灣米其林指南 2022

以現點現包的招牌蒸餃知名。2022 新入選，料理類型：餃子。

以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色。2022 新入選，料理類型：泰國菜。

以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

2022 米其林必比登推介：臺南市

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融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食。2022 新入選，料理類型：素食。

開業20年，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

提供創意細膩川菜。2022 新入選，料理類型：川菜。

以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

以現做牛肉麵疙瘩知名。2022 新入選，料理類型：麵食。

推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

以臺南的放山母雞製作各式雞肉料理。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

1955 年就創立的老店，提供現宰羊肉料理。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

2022 米其林必比登推介：高雄市

每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

2022 米其林必比登推介：高雄市

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在鹽埕屹立 80 年的老店。2022 新入選，料理類型：麵食。

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肉燥飯是不能錯過的美味。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

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位於老宅內，以無菜單套餐，呈現臺灣辦桌文化。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

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從裝潢到餐點都融入在地風情，最能感受臺南特色。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

創立超過70年，滋味樸實，擄獲人心。2022 新入選，料理類型：麵食。

2022 米其林必比登推介：臺南市

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原是百年中藥行，現提供特色藥膳湯盅。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

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由擔任總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的臺南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。2022 新入選，料理類型：粥品。

2022 米其林必比登推介：臺南市

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一甲子老店，專注提供經典宴席料理以及百年老菜。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

2022 米其林必比登推介：臺南市

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販賣臺南風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位。2022 新入選，料理類型：粥品。

提供經典臺灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。2022 新入選，料理類型：小吃。

經營超過一甲子的客家菜餐廳，搬遷至新店面後再次入選。2022 新入選，料理類型：客家菜。

自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

鄰近臺中東協廣場，擅長北越美食。2022 新入選，料理類型：越南菜。

屹立數十年的鵝肉料理老店，吸引饕客專程驅車前來。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

經營超過70年的臺灣菜老店，熱炒類的菜色廣受歡迎。2022 新入選，料理類型：臺灣菜。

經營一甲子的雲南菜老店，2022 新入選必比登推介。料理類型：雲南菜。

川畝園的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等，都是熱門菜色。2022 新入選，料理類型：點心。

雞肉料理聞名的雞家莊，由入選餐廳晉升為必比登推介。料理類型：臺灣菜。

近年兩次搬遷，遷至新址後再次入選必比登推介。2022 新入選，料理類型：麵食。