福春豆花伯

東吉嶼唯一一家豆花店，老闆29歲開始賣豆花至今70歲，有40年功力。豆花非常綿密，仙人掌口味酸酸甜甜有特殊風味，好吃到兩天吃了5碗、第一次吃豆花吃到續碗。也有豆漿豆花加珍珠口味，入口即化。老闆原在台南做豆花，退休後回東吉養老，看有遊客就加減做。豆花用的是島上真材實料。