瑪如意（まるイ十二番丁店）

以每天早上五點農家直送的「綠寶黑蔥」為主角，搭配熬煮兩天的豚骨醬油湯頭，做出滿滿蔥花的和歌山名物蔥拉麵。2009年開業，並於2022年榮獲和歌山米其林指南推薦，是作者強力推薦的和歌山代表美食。