石記魚丸

新竹在地兩間知名魚丸店之一（與相距約20公尺的「石家魚丸」傳聞為親戚關係），創作者上次造訪石家魚丸，這次改吃此店。滷肉飯偏瘦肉、味道偏甜，配鹹菜讓創作者聯想起刈包口感。三合一湯內含魚丸、貢丸、燕餃：魚丸湯頭鮮甜、內餡帶脂肪香氣；貢丸被評為當日最驚豔品項，手工感強、香Q多汁；燕餃口感似水餃。創作者整體對貢丸給出最高評價，認為足以在新竹魚丸激戰區打出一片天。逐字稿聽打為「石济魚丸」，依影片描述結構化清單校正為「石記魚丸」。