Cafe & Brasserie Paul Bocuse（椎木迎賓館）

位在椎木迎賓館（石川縣舊縣廳）一樓、保羅・博古斯系列的輕鬆餐廳。午餐套餐A的主餐是紅椒燉豬肩肉，豬肉燉得非常軟嫩，起司蛋糕也很好吃，但加點的玉米湯（含稅550日圓）太鹹。樓上的同系列餐廳價位高很多，最便宜套餐5千日圓起。迎賓館內七夕時可寫短冊。