索菲烤布蕾

索菲,一個熱愛甜點的女孩。 在大學時期靠著參加學校的創業夢想計畫得 到第一名&獎金五萬元,展開了索菲甜點之 路。2014年開始,每天踩著自己設計的布蕾 車,穿梭在台北大街小巷... 烤布蕾,索菲最愛的甜點。 在索菲的回憶裡,烤布蕾是最令她印象深刻的 甜點,叭滋叭滋、火焰炙燒脆脆的焦糖,香脆與 滑嫩的美妙融合簡直再幸福不過了。 創業計劃正在萌芽時,正遇到台灣的食安風暴, 看見大家對食品的恐慌,也讓索菲更加確定自 己要一直堅持使用好的食材來製作每個甜點。 經過這幾年的市場考驗,我們已經從一台小攤車 進化成三個小店面,心底非常感謝一路上喜歡索菲烤布蕾的你們... 謝謝你們!我們會堅持下去的!