辛隱

我們名稱呼應著新穎，以新穎的環境、新穎的菜色，用新穎的手法呈現各地的經典料理，並加上台灣在地的元素加以變化，成為市場上新穎的料理。 麻辣鍋為辛隱的主角，以辛來代表著火紅的熱情，在料理中都加入了辛的元素，表示我們對創新的熱情；隱則代表著神秘，需踏入辛隱裡細細的品嚐隱藏的神秘。 餐廳秉持的精神理念是希望傳達一種不需要活在任何一切的定義裡， 他人怎麼定義我們只在於對方的角度如何觀測；對顧客來說或許我們是一間賣麵食、賣鍋物、打卡拍照、放鬆喝酒的餐廳，我們也會接受任何人的定義，不過我們會繼續堅持初衷的理念不被框架限制住，辛隱就是一個新穎的存在。