Fion 的韓國生活日常 《黑白大廚》餐廳實測

《黑白大廚2》米其林雙星主廚孫鍾元的法式餐廳，位於首爾L'Escape Hotel 26樓，以19世紀法國美好年代風格打造。套餐包含開胃小點、招牌魚子醬蛋、番茄清湯、比目魚、熟成鴨肉與甜點，搭配wine pairing。作者認為料理層次豐富但調味偏重（猜測可能是韓國人偏好），整體覺得好吃、酒配得很好，但價格偏貴——三人共花費121萬韓元（人均約8千多台幣），仍表示願意再訪、想嘗試不同季節菜單。

《黑白大廚》料理狂人主廚在玉水站附近開的餐酒館，招牌酸麵包配松露奶油、牛肉塔、蛤蜊橄欖油義大利麵、里考塔起司糰子、蘑菇濃醬寬麵、貽貝濃湯吉他麵、橄欖油冰淇淋皆獲好評，Fion直呼「如果在我家附近，我會每週來吃」。

《黑白大廚》第二季黑湯匙尹酒母經營的餐廳，套餐提供親手釀造的馬格利、炸昆布、血腸、白切豬肉、櫛瓜大醬鍋，每道都能感受到對韓國傳統料理與酒文化的堅持，套餐8萬8韓幣。需透過Catchtable預約，一週僅開放1-2天，非常難搶位

藏在百年日據時期市場深處的隱藏名店，黑白大廚第二季播出前就已極難訂位，全店僅兩間包廂、每時段限兩桌。老闆柳所長非科班出身，自稱「所長」而非主廚，幾乎所有食材都經過煙燻處理（牡蠣、培根、湯品等），招牌煙燻牛肋排醃漬130小時、橡木燻製8小時。套餐一人韓幣15萬、需4人以上低消，作者盛讚湯品濃郁燙口、風味層次豐富，並推薦其外帶的蒜香橄欖油義大利麵與窯烤麵包。