甘單旅遊 邦美蜀景點美食

甘單哥在邦美蜀當地老店 Cà Te Quán 初嚐招牌菜羅望子醬牛肉 Bò Nhúng Me，據說羅望子醬能變化出52種風味、醃製牛肉有9種滋味；店內以烤到微酥的法國麵包沾醬佐餐，取代傳統米紙生菜捲法，酸甜果香令人一口接一口，裝潢風格強烈，中午到訪可讓老闆親自示範吃法。

由中原傳奇集團（G7咖啡）打造，2018年開放，建築靈感取自 Ede 族傳統長屋與西原 Rông 家屋屋頂，五個建築體塊分別象徵金木水火土。館內含展覽區、圖書館及可免費品嚐咖啡的品嚐區，收藏超過10,000件全球咖啡文物，曾獲美國華納兄弟盛讚為「獨一無二的博物館」，是邦美蜀最受歡迎的熱門景點之一。

鵝黃色的法式行宮建築，歷經法國大使館、革命諮詢委員會總部，1947年因末代皇帝保大在此停留狩獵而得名，1999年列為國家級歷史遺跡。館內起居室與主廳陳設象牙、動物頭骨等裝飾，園區內有兩棵被列為越南遺產樹的百年樟樹。

甘單哥在邦美蜀郊區騎車繞行鄉間道路時意外發現的茶館，位於稻田中間，可步行到稻田深處，環境純樸、少見觀光客，還提供 Ê Đê 等西原少數民族服飾租借拍照，並以木雕、竹編、手織布佈置出濃厚的原住民風情，適合坐下來喝杯茶感受田園寧靜。

甘單哥造訪邦美蜀郊區的 Aeroco Specialty Coffee Farm，農場致力於把越南常見的羅布斯塔咖啡從廉價印象提升至「Fine Robusta」精品層次，可參加農場導覽認識日曬、蜜處理、水洗等後製工法，並透過『精品咖啡體驗組合』一次比較 Espresso Arabica、Espresso Robusta、Original Cold Brew、Cascara Tea 四款飲品，兼具教育與品飲體驗。

以竹藝打造的複合式空間，兼具咖啡廳、餐廳與VILLA住宿，招牌是栩栩如生的巨型竹編大象頭裝置藝術，園區山谷腹地內還有小象、佛陀等雕塑及大型戶外電視表演舞臺、蓮花池散步步道。餐飲價格便宜（單點、雙人或團體餐皆有，含烤雞），住宿有小木屋、磚造屋及興建中的別墅（含私人桑拿池）。作者形容路況較差、地點冷門但風格獨特小眾，未來有機會成為網紅景點。

越南境內最大單體花崗岩巨石，長約200公尺、高約30公尺、底座周長達500公尺，外形似休憩中的母象，是埃德族（Êđê）祭拜水井、祈雨祈豐收的重要儀式地點。景區規劃完善，門票55K（含飲料兌換），設有少數民族傳統房屋、套餐餐食（60K）及民族服飾租借，可攀爬岩頂遠眺Giang Ré湖景。與公象岩相傳為永恆愛情的象徵。

位於 Ako Dhong 村落內、以傳統長屋改建的咖啡餐廳，同時供應咖啡與餐食，二棟長屋加戶外座位可選。招牌是店員推薦的海鹽蛋咖啡，濃縮咖啡的苦韻搭配微鹹奶泡與奶油布丁般甜香，作者形容鹹甜苦三層次餘韻。門口有醒目大象木雕，是文化拍照重點之一。

邦美蜀市中心附近的古老 Êđê 族村落，又稱「瓦頂屋村」或「Ama Rin 村」，1956年由 Ama H'rin 帶領建立，保留約30座傳統高腳長屋（分接待用 Gah 與私人用 Ôk 兩區），也是西原地區最早的咖啡種植示範村。村內可品嚐烤雞、竹筒飯、山菜、米酒等在地美食，並有居民傳統編織小物可選購，是邦美蜀重要旅遊景點。

隱身於 Ako Dhong Rhade Village 巷弄內的傳統高腳長屋咖啡廳與餐廳，以粗獷木雕、花園人物與動物雕刻裝飾聞名，空間分喝咖啡區與用餐區，餐點走少數民族原民風味，擺盤細膩（迎賓飲料以挖空水果盛裝），推薦菜色包含SU SU佛手瓜葉、炭烤蛋茄及烤肉串糯米飯。作者盛讚視覺與味覺俱佳，值得專程造訪。

位於邦美蜀市郊的熱帶雨林風格咖啡館，滿植蕨類、攀藤植物與竹子，內設多肉植物溫室、觀賞錦鯉水池，戶外實木石材座椅、白天噴水霧增添氣氛。飲料均價約40K，水果茶最受推薦。作者大力推薦，唯一缺點是戶外多處無雨遮，下雨易淋濕。Google 評分4.5，422則評論。

位於陡坡巷弄內的黑膠唱片主題咖啡館，依山谷地形分層而建，各層氛圍不同（視聽室、玻璃屋閱讀區、戶外夕陽座位），手沖與濾泡咖啡最受歡迎，樓下附設文創商品販售空間。作者稱氛圍獨特、咖啡專業、音樂品味一流，是許多旅客在邦美蜀最喜歡的咖啡廳，小缺點是空間偏小易客滿、黑膠音量偶爾偏大。

甘單哥介紹邦美蜀（Buon Ma Thuot）郊區的小型大象農場，環境保留中部高地原始風貌，強調非商業化、友善對待動物，遊客可近距離餵食大象（香蕉、甘蔗），也保留騎大象活動但作者認為未過度操勞動物。門票與體驗活動分開計費，整體 CP 值高，適合親子同遊，最佳造訪時間為11月至隔年4月旱季。