厭世甜點店 金舌頭口袋名單・新竹

新竹人在地的宵夜救星，腸粉口味多，滑蛋牛肉腸粉入口即化；另有清湯意麵、醬油蛋意麵、大餛飩，肉汁飽滿還有蝦。

新竹觀光巴士頁面推薦的麻糬店，包裝很日系，有水果內餡大福。紫米外皮超有彈性可拉到 30 公分，蘋果生乳酪大福的蘋果是脆的，草莓大福也好吃。

新竹很有人氣的老宅雪花冰，可選一人份小份，口味特別。寶山黑糖麵茶的麵茶粉很多，要先劃開才不會嗆到；四季春是茶香；冬瓜檸檬加愛玉很酸爽；西瓜冰融化後是無渣西瓜汁。

號稱全新竹最強的韓式辣炒年糕，年糕 Q 彈、米香越嚼越明顯，辣醬先甜後辣，可加泡菜、起司、拉麵，兩種組合都搭。

創作者說最狂的煙燻牛排與舒肥鴨。牛鴨雙拼用煙燻罩上去燻過、香氣淡淡；牛排飯有蒜醋和水波蛋，肉嫩；鴨肉是創作者吃過最好吃的。

東門市場裡的麵線，碗邊掛著 12 隻白蝦。湯頭黏稠像羹湯，有麵線甜味與柴魚風味，蝦子彈牙沒煮老，會附手套讓你剝蝦，好吃到想一人一碗。

用仙草熬的拉麵湯底，黑黑的湯喝起來像鹹的無糖仙草茶，有回甘又吃得到雞湯味，還有橘子皮的清香；加花椒油、辣椒更有層次。

走過去就聞到湯香的老字號，24 小時營業。苦瓜排骨湯苦味融入排骨甜味、清爽；人蔘雞湯超濃、回甘，雞肉燉得用湯匙就能切開，湯幾乎沒什麼油。滷肉飯也好吃，飯粒粒分明。

位在將軍村文創園區，環境很文藝。可麗露外皮焦脆、內裡像口感較扎實的布丁，小顆的外皮占比更多、焦苦味更明顯；沒經過回烤直接從冰櫃拿出來就很好吃。

車站走出來順路買的雞蛋糕，一個才六塊，必須吃熱的。剛出爐外皮酥脆像紅豆餅外殼，便宜又香。

新竹人的下午茶，粉圓冰的粉圓有Q度、糖水古早味。另有一碗熱芋泥甜湯，還會問你要不要加豬油蔥，口味很特別，三人看法不一，有人吃不習慣。

只能外帶的水果塔專賣店，水果比重高達八成以上。綠葡萄塔果汁爆開很清爽，但層次偏薄；最後的芋頭塔有大塊芋頭、茶與鮮奶油，最讓人驚豔。

城隍廟旁的古早味蒸蛋糕，網友推薦芋頭和肉燥口味。像比饅頭更鬆軟的甜饅頭，肉燥是鹹的蛋糕；芋頭味超重，鬆軟口感適合長輩，來拜拜順手帶一盒。

新竹評價最高的肉桂捲之一，不能預訂、要現場排隊且數量有限。伯爵橙香肉桂捲非常軟、近蛋糕口感，肉桂在微辣與微甜之間；丹麥肉桂捲則偏可頌口感，肉桂香更突出。

隱藏在釣蝦場裡的麻辣臭豆腐，是本集標題主打的特色美食。

新竹在地推薦的餅舖，是本集精選的名單之一。

位在東門市場三樓的甜點店，招牌是人氣布丁。

創作者形容有人生最好吃的鴨肉飯，也有松阪豬小菜，是新竹道地的鴨肉名店。

新竹在地推薦的鮮打果汁吧，是本集精選名單之一。

新竹在地推薦的上海菜餐廳，是本集精選的新竹道地料理之一。

日式料理店竟然有賣鵝肉。老闆本來從雲林買鵝，結果鵝肉更出名；去骨鵝肉軟嫩多汁、甜甜的又紮實，另有海鮮丼飯、透抽和日本進口的超大生蠔。

香腸比例很猛、跟大腸一樣大，咬下去非常 juicy，酒香濃郁、帶胡椒香；搭配洋蔥與脆口蔬菜化解油感，吃完不油膩，是米腸包香腸。