找蔬食 Traveggo 台北素食臭豆腐

北投石牌的葷素共用攤，臭豆腐有全素或五辛選項，是創作者精選的5間特色臭豆腐之一。

台北中正區的素食小吃，現蒸臭豆腐 $80（全素）為推薦品項，是這次5間臭豆腐特輯中蒸臭豆腐代表。

推薦招牌酵素臭豆腐 $80（全素），是創作者口袋名單與網友推薦的精選臭豆腐之一。

信義區開業超過40年的老店，多位網友推薦，連外國媒體都爭相報導。招牌涼拌臭豆腐以獨門臭味聞名，菜單上還有臭豆腐臭味分級表。獨臭三寶都很值得點：清蒸臭豆腐質地綿密入口即化、做法是生臭豆腐加醬汁整鍋蒸入味；炸臭豆腐使用做成臭豆腐去炸，浸絲跑出來表面不光滑。

從公館夜市起家，老闆當兵後落腳中和區。越南老闆運用道地越式香料，擺脫台式臭豆腐的豆瓣味。豆腐軟嫩中帶Q彈嚼勁，孔隙大、咬下去湯汁噴出，湯頭清香喝光也沒問題。麻辣醬與泡菜都是老闆自製，份量很大。