千千進食中 台北個別店家

以小說《臺灣漫遊錄》為主題，一人挑戰復刻書中兩位主角吃的12道宴席菜+菜尾湯（實際點10道），單桌超過兩萬元、包廂用餐。菜色多由蓬萊閣黃德興老師傅傳承：冷盤六樣小菜（馬告調味鮑魚、肝花、甘蔗燻雞皆好評）、太平町玫瑰蝦（對應書中鹹米糕捲，千千最愛之一）、掛爐燒雞三吃（雞皮酥脆、佐豆腐乳、刈包）、五柳枝鮮魚（惜福菜，酸甜開胃、千千心目中最適合當開胃菜）、排骨酥（油脂豐富但不膩）、肚包雞、古味罈肉（配白飯、花生香、古早味）、菜尾湯（料多豐富，千千大讚）、野薑花愛玉（收尾解膩）。整體評價非常高，用餐時間內未能吃完全桌而打包，稱讚服務生說菜專業、每道菜均有典故介紹。

千千自己非常常點的外送麵店，凌晨3點半就開門、配合環南市場作息。點蛋包麵、嘴邊肉，白麵非內用配清湯貢丸。特色是半熟蛋、榨菜、豆腐配置簡單，可自加醋、辣椒醬、現場新鮮蒜泥；嘴邊肉用嫩薑、口感嫩、味道乾淨。千千評價「樸實無華」「品質很穩定」「非常耐吃」，是很老的老店，內用比外送口感更好。

三重在地知名老店（招牌寫33年老店，實際更久），千千外送必點知高飯並指定多肥肉，內用加點豬腳飯、滷白豆腐、滷大腸、豆豉吳郭魚。滷汁甘甜古早味、肥肉軟嫩不油膩，白玉蘿蔔清脆解膩、酸菜鹹度剛好、大腸留油脂香氣夠、辣椒醬油提味、滷蛋滷得像鐵蛋很入味、豬腳嫩帶筋、蘿蔔湯清甜無纖維感。千千大力推薦，稱肥肉處理得非常好、幾乎可以天天點來吃。桌號皆用名人命名（曾國城、周杰倫、黃仁勳等）是特色。

原名萬國酸菜麵、後改名萍姐酸菜麵，千千外送常點乾麵、這次到現場加點湯麵及加蛋比較。酸菜甘甜不死鹹、尾韻帶酸，白麵較粗較有嚼勁；湯頭有豬油脂香、加蛋黃後更濃郁；乾麵口味較湯麵重、酸菜清爽開胃；老闆推薦的雞腸處理乾淨、軟中帶脆、很好吃；煙燻豆皮配小黃瓜增加脆口感。千千原本較常點乾麵，這次喝過湯後表示更喜歡湯麵、下次會主攻湯麵，並推薦必點雞腸。

廣州街夜市蚵仔煎，特色是外皮超脆、內裡像古早味蛋餅軟Q，蚵仔大顆。千千開餐廳的朋友推薦為台北最好吃蚵仔煎；務必內用，外帶會悶軟。

廣州街夜市傳統手洗愛玉冰（鵝肉輝老闆推薦對面這家）；甜度不高、愛玉香氣足、Q軟、冰度剛好，夏天邊走邊喝解膩解渴。

廣州街夜市7號攤，老闆是新港人、小份量現炒。鴨肉羹勾芡滑順、筍絲鑊氣足，建議加五印醋與辣粉；鴨肉飯大火香氣炸開為老闆驕傲。千千非常推薦並外帶兩份。

水源市場內飲料攤，招牌黑糖珍珠鮮奶55元；珍珠Q軟帶綿、蜜香濃，千千覺得好喝出乎意料，據說味道像已收店的陳三鼎。

台北知名飯糰店，早上6點就排隊。招牌紫米飯糰加鹹蛋黃80元，油條薄酥不刮嘴、紫米香Q、蛋黃油脂夠，是千千此次四間裡私心最愛。

水源市場麵食店，招牌蔥肉包（包子皮烤過、胡椒味炸開帶蔥香，像胡椒餅）；另有泡菜肉包。千千最愛蔥肉包說可吃十顆。

水源市場熱炒，12點開11點半可入座。招牌滑蛋牛燴飯勾芡剛好；乾炒牛河鑊氣足、麻油炒豬肝嫩無腥、三鮮炒飯淡雅。千千下次想點牛河與炒豬肝。

位於龍記炒燴隔壁，千千提到兩間都非常有名，本集未實際入內品嚐。

水源市場附近泰式船麵，5點開門前就排到對街。千千（媽媽是泰國人）封為心目中台灣第一名船麵；最愛酸辣雞蛋麵加魚露，船麵厚實帶藥膳味，豬皮無油耗味、泰奶很甜很道地。

水源市場知名熟食攤，招牌紫米芋頭（上下紫米中間芋泥、綿鬆香像慕斯）為千千此行重點；雖價格偏高但真材實料，千千私心推薦整盒紫米芋頭。

特色二合一飯糰，外層半張蔥油餅包飯糰85元、重達653克；蔥油餅煎得酥脆很加分、CP值高，但太大顆吃到三分之一會膩，千千建議切半當早午餐。

一週只開兩天、店內幾乎都是外國人。招牌鴨賞飯糰用紫米、配料有豆棗牛蒡海帶鴨賞像便當；紫米偏軟甜、整顆濕潤度高，千千覺得帶來味覺refresh的小驚喜。

梧州街一帶前三名老店。千千點鵝肉雙拼（原味+煙燻，肉嫩保水、皮油脂香、鹹度不高）、炒山蘇、九層塔蛋、鹹蜆仔、鵝腸湯；偏南部口味，鹹蜆仔可配啤酒。