永靖四塊厝爆皮麵（BOOM PIG）

60多年老店，第三代經營。爆皮麵是彰化特色小吃（也叫凸皮麵），豬皮炸完再用蔭瓜、油蔥、豬油滷。香味據說一樓吃三樓聞得到。湯的版本較清爽，有滷肉燥香味，豬皮口感像白菜滷裡的豬皮，非常鹹香。