江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo

新竹口袋名單第一名的老宅改建複合式蔬食咖啡廳，純素/五辛友善。一樓有藏書唱片牆與展演空間偶有講座音樂演出。招牌木盤碗（糙米飯、油素沙拉、番茄紅醬新豬肉）、鷹嘴豆泥水潤餅、招牌司康配腰果奶油與鳳梨果醬。