圈圈大鼓餅

埔里難得全素的紅豆餅攤，奶素／純素餅皮共六種口味。外殼薄脆有聲音，芋泥口味綿密不死甜還吃得到芋塊；高麗菜口味餡料豐富帶水煎包風味，老闆早期就是做水煎包出身，是芋頭控與鹹餅控的最愛。