The Alchemist Taipei

來自新加坡的名店 Alchemist 在古亭捷運站附近開店，中庭設計禪意十足，彷彿一秒到日本。提供深焙 Dark Matter 拿鐵、淺焙 Lumos 美式（兩支衣索比亞配方）與單品手沖，強調乾淨度與甜感優先於風味，並提供詳細的豆子介紹卡，對 I 人非常友善。