AD Cafe 台北咖啡廳

把檸檬跟糖直接一起加進濃縮，甜度剛好不會膩，前段檸檬味很搶戲，適合喜歡酸感清爽的人。

位於永樂市場，濃郁派西西里咖啡，老闆用新鮮檸檬現榨，帶皮油香氣，酸甜苦三層次非常明確、很有個性。

台北三間必喝西西里咖啡之一，用蜂蜜帶出甜度，入口先是柔和的咖啡底，接著檸檬清香整個衝出來，整杯平衡感很舒服。

AD Cafe 與東京名店 Lonich 創辦人 Tatsumi-san 的台北客座活動地點，4/20（週一）下午場與晚上場免預約，現場可喝到 Lonich 帶來的稀有豆子手沖、濃萃 Dirty、美式咖啡，以及 2024 台灣大師賽冠軍團隊 Coffee Underwater 共同研發的「日本五味」限定特調。

AD Cafe 最愛的咖啡店之一，招牌 Kaskara Daikiri 帶傳統 daikiri 調性又有 cascara 風味，被粕谷哲評為「Best」，當場表示想在日本做出類似的飲品。整體香氣和諧、口感複雜但好喝。

王策 (CHADWANG) 開的咖啡店，台灣咖啡師冠軍的店面，由前一家 Hartwater 老闆載著前往。兩位冠軍互相認識，店內氛圍熱絡。

台灣咖啡師冠軍開的店。招牌 Mewa 小黃瓜咖啡特調帶桂花味，搭配衣索比亞水洗豆。另推柏橘茶+牛奶的鴛鴦特調，喚起 Rikuto 廣東出生對鴛鴦的回憶。

AD Cafe 的愛店，2018 年就認識的老朋友，主打台灣特調文化。讓粕谷哲團隊嘗試紫蘇、青椒、香菇奶等獨特風味，柿、烏龍茶 cream 系列讓日本咖啡師驚艷，被評為「我全部喝過 cream 裡面我最喜歡的」。

來自新加坡的名店 Alchemist 在古亭捷運站附近開店，中庭設計禪意十足，彷彿一秒到日本。提供深焙 Dark Matter 拿鐵、淺焙 Lumos 美式（兩支衣索比亞配方）與單品手沖，強調乾淨度與甜感優先於風味，並提供詳細的豆子介紹卡，對 I 人非常友善。

把咖啡廳當酒吧在經營的大安區質感咖啡店，木質＋水泥裝潢、開放式吧台與大片落地窗。招牌 1+1+1 用同一支豆子端出三種飲品：純飲、大眾化奶咖、創意調酒感特調，由老闆依豆單研發。

坐落政大校園湖畔的 Ruins Coffee Roasters 分店，以全木結構搭建、落地窗面湖，溫潤光線與長桌、榻榻米座位區營造出彷彿北歐山林系咖啡館的靜謐氛圍。招牌卡布奇諾與阿芙佳朵走偏苦的義式風格。

Oasis 第三家店，定位為咖啡烘焙實驗室，狹長型開放吧台空間可全程觀看萃取與拉花。招牌包括 SOE Latte、依風味配對杯型的手沖、以及自製烏龍糖漿搭配水蜜桃氣泡與冷萃濃縮的烏龍 Highball。主打豆款為 Ethiopia Sidamo Bansha 水洗 74112/74158。

內湖白色系療癒咖啡廳，以白色為主色調搭配灰階與霧面金屬細節，並擺放大量綠植與仙人掌，氛圍柔和乾淨。招牌甜點「芝麻島」結合芝麻 mousse、榛果焦糖脆片與黃豆粉，另推薦優格酪梨橄欖油酸種盤加太陽蛋。

TWATUTIAN Coffee & Co. 從大稻埕一店擴展至中山區的二店，由設計品牌主理人與生活選品品牌共同經營，將「設計、選品、咖啡」整合為一體；一樓為吧台與選品區，陳列設計小物、咖啡器具、香氛與居家用品，二樓採光良好、座位寬敞舒適。招牌飲品包括使用德國 THE BARN 烘豆的衣索比亞 Guji 水洗手沖（$200）、椰子拿鐵（$180，椰香與奶香平衡），肉桂卷（$100）外酥內軟、肉桂風味濃郁。

大稻埕老宅二樓的深夜不限時咖啡廳，平日傍晚 6 點營業到午夜，暖黃燈光與木質空間讓人放慢節奏。招牌包含星型濾杯沖煮的衣索比亞耶加雪菲水洗手沖、以濃縮咖啡與檸檬汁打成綿密泡沫的西西里咖啡，也供應高麗菜餃、肉桂捲等輕食。

萬隆隱藏版工業風咖啡廳，水泥地坪搭配深色木質家具，空間寬敞安靜、插座充足，適合遠端工作。店主自家烘豆，招牌冰手沖巴拿馬太陽神日曬帶熱帶水果與巧克力尾韻，康寶藍以可可粉平衡濃縮酸度。門口停著一台老 SAAB。

跑咖臺北參與店家，特調《山之頌 So'ngna Hymn》以阿里山 So'ngna 日曬冰滴為基底，加入東方美人茶糖漿與柳橙汁，最後用蜜棗乾收尾，像一首安靜卻有力量的山林之歌。

跑咖臺北參與店家，特調《潤橘之月》用琥珀社 SL34 製成咖啡凍，上層是茉莉綠茶冷泡氮氣，最上方放上柑橘雪酪，建議一口挖到底一起吃，像甜點一樣的咖啡作品。

跑咖臺北參與店家，特調《Tea Horizon》以卓武山蜜處理藝伎 × 金萱烏龍 × 小山園若竹抹茶氮氣泡沫層層堆疊，無糖無果酸，分兩杯上，喝出茶與咖啡的邊界。

跑咖臺北參與店家，特調《回味》以花囍田 SL34 為主角，搭配鐵觀音紅茶糖漿、愛玉、茂谷柑果醬與優酪乳泡泡，喝起來像是紅茶冰淇淋的成熟版本。

跑咖臺北參與店家，特調《金蘋梅》以卓武山貴腐日曬藝伎手沖為基底，加入自製蘋果乾與有機梅子乾，搭配焦糖糖片冰鎮，呼應「全台食材 × 減浪費」永續理念。

跑咖臺北參與店家，特調《葉語晨光》以阿里山雅慕伊莊園豆為主體，混入咖啡葉茶糖漿與烏龍茶，再注入氣泡水，攪拌後果酸花香爆發，是讓人邊喝邊微笑的氣泡咖啡。

跑咖臺北參與店家，特調《熱帶安可曲》使用阿里山紫葉豆長時間萃取，融合百香果、柳橙、鳳梨果泥與帶芒果香的咖啡葉茶，是清新酸甜的熱帶系風格。

跑咖臺北參與店家，特調《臺灣椰椰》以泥妲咖啡蜜處理鐵比卡濃縮為基底，加入椰子水、蜂蜜、法式可可粉，最後噴上玫瑰與杜松子蒸餾香氣，像台灣咖啡版的椰香摩卡。

跑咖臺北參與店家，特調《咖島花》以紅玉紅茶與白柚晶球為上層、柴魚風味豆花為中層、阿里山藝伎咖啡糖水為底，茶香果香鹹香交織，每日限量 10 份。