Eric Kayser

法國麵包教父 Eric Kayser 創辦的頂級麵包店，鄉村田園麵包（大顆 800 元、小顆 400 元），採用特殊天然酵母、長時間低溫發酵，有明顯麥香與微酸口感。Fred 認為酵母品質卓越，是他喜歡的歐式風格；Joeman 覺得單克計算其實不算最貴。