潭子臭豆腐

台中中華路老店，1973年開業至今，50元。以蒜粒取代泡菜，蒜味濃烈，醬汁醃漬偏鹹，泡菜僅加鹽水與米酒偏純粹古早風味，富含乳酸菌。適合喜歡大蒜、追求古早味的饕客，是老台中人的共同記憶。