謙安和

米其林一星日本料理，黑鮪魚太捲便當有海膽升級版3400元（無海膽原價2200元，加海膽+1200元），僅海膽＋黑鮪魚入捲，做法暴力純粹。Joeman稱「吃到一拳一拳在打你的頭」，海膽甜味先進、鮪魚鮮味後發、醋飯濃郁，整體高峰體驗最強。