廖家牛肉麵

Joeman 年輕時的約會愛店，位於台北中原街附近。有兩間廖家，此集吃的為中原街店（另一間在金華街）。牛肉麵200元，鮮肉麵300元（類似台南牛肉湯做法薄片）。湯頭為清燉與紅燒混合的獨特風格，菠菜取代一般青江菜。附自製辣油（香辣）、自助酸菜、可加蒜頭，無菜單用喊的點餐。牛肉嫩，牛味濃。