Time and Tide

Time and Tide 是一家以牛排館思維打造的紐約海鮮餐廳，與 Crown Shy 和 Saga 同一棟建築。Bon Appétit 跟拍行政主廚 Danny Garcia 的一日工作，他接續已故主廚 Jamal James Kent 的餐飲帝國，以高水準烹調大規格海鮮，呈現出令人耳目一新的創意海鮮排餐。