Baroo
Bon Appétit 與洛杉磯 Baroo 餐廳合夥人、主廚 Kwang Uh 線上聊天，紀錄他開店前一天的準備工作。Baroo 是一間融合佛教寺廟料理精神、強調發酵的現代韓式餐廳，由 Kwang Uh 與妻子 Mina Park 共同經營。重新開幕後第一年就獲得《洛杉磯時報》年度最佳餐廳殊榮，菜色包括醬燒黑鱈魚、自製韓式豆腐乳、紫菜脆片 (bugak)、各式韓式發酵醬料 (denjang, ganjang, gochujang) 等。
Bon Appétit 與洛杉磯 Baroo 餐廳合夥人、主廚 Kwang Uh 線上聊天，紀錄他開店前一天的準備工作。Baroo 是一間融合佛教寺廟料理精神、強調發酵的現代韓式餐廳，由 Kwang Uh 與妻子 Mina Park 共同經營。重新開幕後第一年就獲得《洛杉磯時報》年度最佳餐廳殊榮，菜色包括醬燒黑鱈魚、自製韓式豆腐乳、紫菜脆片 (bugak)、各式韓式發酵醬料 (denjang, ganjang, gochujang) 等。