陳新記

鴨脷洲魚市場樓上的代客料理店，由「陳生」一家主理。客人在市場挑魚買單後上樓交由陳勝記清蒸，主廚 Lucas Sin 介紹清蒸魚的極簡主義烹調哲學 —— 熱油激薑蔥、醬油提味，搭配白飯吃進魚汁。影片片尾總結「That was Chan Sang Gye in the A Bejau fish market」。