愛文生

香港深水埗大牌檔（dai pai dong）名店「愛文生」，主打現宰海鮮鑊氣小炒。影片由主廚 Lucas Sin 帶領探訪香港僅存約 20 間持牌大牌檔之一，描述其超高翻桌率、明火爆炒、戶外座位的街頭飲食文化，並訪問掌廚師傅 60 年代香港政府發牌制度的歷史背景與牌照只能在家族內承繼的限制。