祥雲龍吟

祥雲龍吟主廚 Hieda（裨田良平）日式料理示範篇，主廚海鮮料理東西軍系列第三集。Hieda 主廚以細緻日式手法處理坎仔頂魚市採買的台灣海鮮（白帶魚、午魚、蛤蜊等），示範包含醋飯壽司、霜降、出汁等傳統日料技法，呈現食材原味。