炙り庵steak牛排

創辦人曾是成交三千萬的房仲業者，因股東理念分歧離開後轉戰餐飲，跑到八里擺攤驗證市場，歷經員工偷錢與火災等低谷，如今已開至五間分店。堅持原肉無添加嫩化劑，手工修除南咬筋膜、透過濕式熟成與低溫烹調鎖住鮮甜，讓嫩尖牛排與橫隔膜牛排只需撒鹽即呈現最純粹滋味。開放員工入股、店長年薪破百萬，打造「共好的餐飲環境」。