Cava fuoco

創辦人出社會後遇到貴人提攜，半年背下3000個英文單字踏入西式餐飲，後被沙烏地集團邀請赴中東工作一待七年，直到父親生病才回高雄，父親「你也是高雄人，在外那麼久了，也該回來貢獻一下」成為他獨立開店的動力。融合義大利菜、中東香料與直火炭烤，招牌漫地烤羊肋排選用紐西蘭高地羔羊搭配16種香料燉煮4小時，炭烤熟成全魚以高溫炭火引出鮮甜層次。Cava代表「如家的洞穴」，fuoco是「火焰」，在這裡用料理傳遞被照顧的溫度。