王李氏炸醬麵

做了11年廣告行銷，開家餐廳本是求婚時隨口說的玩笑，卻在遇見太太後真的成真；追她時常煮炸醬麵，這道菜因此成為店魂。跨入餐飲才知道與廣告截然不同——行銷還有解釋理念的時間，餐飲只有客人一口定勝負。炸醬麵以老滷為底，融合北京工序、台灣食材與日本調味，招牌本真肉傳承奶奶過年菜，「好的食物可以滋養人，人生苦短，不如專注當下」。