凱古早味鍋燒麵

老闆19歲北漂，因跨性別身份處處碰壁，帳戶又遭詐騙凍結，靠借廚房外送鍋燒麵艱辛起家，在信義區吳興街一帶堅持了15年。堅持不使用化學湯料，下重本熬煮純天然高湯，連腎臟病患者都能安心食用，鹹淡軟硬皆可客製。曾有迷路的失智奶奶走進店裡，老闆煮了碗麵給她並協助通知警察，「讓我明白小小的店也可以是城市裡的避風港。」