DOWA 道和日式鐵板燒
主廚歷經二十年職場淬鍊，曾在料理節目以蔥油餅變威靈頓、臭豆腐變精緻料理驚豔大眾。在 DOWA 道和鐵板燒，他以A5和牛、活龍蝦、南非鮑魚為食材，設計十道對應人生片段的無菜單料理，讓每一道菜承載記憶與故事。「料理藏著無數可能，風味是有靈魂、有記憶的，希望每一位走出 DOWA 的賓客帶走的不只是美味，還有那份被心頭喚醒的記憶。」
主廚歷經二十年職場淬鍊，曾在料理節目以蔥油餅變威靈頓、臭豆腐變精緻料理驚豔大眾。在 DOWA 道和鐵板燒，他以A5和牛、活龍蝦、南非鮑魚為食材，設計十道對應人生片段的無菜單料理，讓每一道菜承載記憶與故事。「料理藏著無數可能，風味是有靈魂、有記憶的，希望每一位走出 DOWA 的賓客帶走的不只是美味，還有那份被心頭喚醒的記憶。」