知心寮

孩子剛出生時老闆正面臨人生低潮，在太太一句話點醒後從洗碗工重啟人生，五年前開了這間介於居酒屋與酒吧之間的Sake Bar。身為唎酒師，他推出固定預算暢飲上百種日本酒的放題活動，並捨棄高利潤包廂、主動與客人交心。店名「知心寮」寓意知人知面也知心，信奉「一期一會」的沉澱哲學。