居酒屋幸ちゃん

從小在日本長大、媽媽也開居酒屋的雙母語老闆，曾任日文老師與口譯，刻意選在條通開店打造能與客人用日文自在交流的居所。因應台灣人愛喝湯的習慣，將牛腸鍋改良為湯多版；當日現切烤鮭魚肚份量豪邁，在堅持道地口味與因地制宜之間找到平衡。開店近三年，同時成為日本人想家時的慰藉與台灣食客的新寵。