CHAO 炒炒新亞洲蔬食

深夜下班肚子餓只能吃熱炒、每次點素食炒飯端上來都是蛋炒飯，老闆娘決定自己開全台第一家Vegan熱炒，開幕一個月就遇上疫情警戒，營收只剩一成，靠貸款和外送餐盒撐過。招牌臭豆腐壓碎炒成「偽蛋炒」讓葷食客人驚呼「原來素食是這樣」，打破了大眾對素食的刻板印象，讓葷素之間不必再互相遷就。