許肥牛肉麵

老闆做了12年外國旅客導遊，疫情後走投無路轉行開牛肉麵店，湯頭跟著爸爸學習熬製，不加化學調味料、真材實料。從家裡煮五人份擴大到商業規模的五十人份，湯頭比例全盤重新摸索，如今很多客人整碗端起像乾杯一樣喝完，成就感無比踏實。