豚骨 蒼翔

TRY 2024 豚骨第一名。正統家系出身店主做的新時代豚骨，100% 純豚骨不加雞，是「豬的大革命」。湯圓潤甜美能完整吃到動物系本身的鮮味，叉燒給四片各有不同（肉食、卡塔肉食、酥肥、煙燻、吊烤），「吊烤超級無敵好吃像焼肉」，餛飩裡有豬背脂、黑胡椒、生薑。創作者直接斷言「沒有缺點」、「來東京豚骨要吃就這家」、「難怪敢把豚骨當店名」、「實至名歸」。