らーめんMAIKAGURA

創作者連續四年每夏必訪、視為「東京最強豆乳冷麵」的店，已把它帶去台灣合作。豆乳冷麵以純豆漿、辣油、鹽味醬汁構成；老闆自製的「豆乳起司」是整碗精髓中的精髓 —— 有起司臭香加上明顯豆香。辣油是炒過有肉燥感、不辣只香；自製細平打麵冷食後軟中帶 Q；溫泉蛋蛋黃裹麵增添香氣。永遠的第一名豆乳冷麵，獨一無二。