麺や 七彩

喜多方拉麵系出身的醬油煮干名店，今年 TRY 名店第一名「Ryo」就是七彩出身。招牌特色是現點現切現做的手打麵 —— 冷麵狀態下更 Q、小麥香更香。當天吃的是「冷中華」（即冷やし中華 / 涼麵）配水果風味醬汁：小黃瓜、柚子、紫蘇、醋全部酸味的清爽組合；醬汁酸度甜度像在喝果醋，沾麵後超開胃、超解膩，「我剛剛吃的燒肉什麼的都可以來吃這一碗」。紫蘇是畫龍點睛。