LOKAHI

創作者過去住池袋時的「隱藏拉麵激戰區」大塚的店家，每隔一兩週就推不同限定。原本要去吃當天限定的「冷昆布水海鮮沾麵」但賣完了，改吃「冷擔擔麵」—— 在創作者吃過的所有冷擔擔麵裡水準非常高。走川味花椒香路線而非日系胡麻甜味，辣感不留口腔馬上被冷湯沖掉、肉燥偏甜帶肉味、芝麻堅果碎粒提供口感與香氣。創作者推廣「冷擔擔麵」這個品項：辣的冷的食物（像韓式泡菜）超開胃。