煮干らぁめん瀧川

2025 T.R.Y. 煮干第一名。從東京搭兩小時電車到本厚木 —— 創作者吐槽「明明叫 TOKYO ramen of the year，已經到神奈川邊邊了」。前身是賣淡麗系煮干的「Majah Mojah」，搬家後改名重出江湖、報新人獎拿第一。湯是金黃色澤的清澈煮干清湯，第一口就「完全不同世界很鮮、只有鮮甜沒有煮干常見的苦味腥味」、創作者「想把保溫瓶拿出來帶回家」。手打捲麵帶全粒粉、軟Q有香氣，搭清湯出乎意料地好；叉燒、餛飩偏襯托型，皮口感佳。創作者推為「煮干新手入門，會徹底愛上這口味」、且「即使坐兩小時車也完全不會後悔」。