福屋拉麵
久仰大名的台中完全素食拉麵店、老闆本身吃葷但為老婆做素食「為愛誕生的拉麵」。Chukasoba 鮮味全靠菇類、香味油是金針菇油；豆乳白湯模仿熊本黑蒜豚骨概念、豆包替代叉燒一流。最神奇的是餛飩跟角煮——肉感極逼真、Simon：「絕對是偷用肉吧！」素食不是葷食的替代而是另一種料理。「你不是喜歡拉麵可以來吃的，你是喜歡美食的人。」
久仰大名的台中完全素食拉麵店、老闆本身吃葷但為老婆做素食「為愛誕生的拉麵」。Chukasoba 鮮味全靠菇類、香味油是金針菇油；豆乳白湯模仿熊本黑蒜豚骨概念、豆包替代叉燒一流。最神奇的是餛飩跟角煮——肉感極逼真、Simon：「絕對是偷用肉吧！」素食不是葷食的替代而是另一種料理。「你不是喜歡拉麵可以來吃的，你是喜歡美食的人。」