魚々麺 園

★ 4
布施拉麵海鮮煮干鯛魚白湯

位於布施站、Simon 形容為「大阪的 Niboshi Mania」。老闆是神奈川煮干專門店 HKONG 老闆的同學系統。店家自己最主打的是鯛魚白湯拉麵,每次都有不同限定。Simon 此次吃龍蝦 creamy 冷麵——龍蝦鮮味淡淡散開、湯口感濃稠來自昆布水而非動物膠質,吃起來像「龍蝦口味的昆布水沾麵」。可請老闆做沾麵版本。