香港飯店0410

白種元品牌在台灣內湖的炸醬麵連鎖店，走金大鬧式自助取菜降低人事成本。主廚給炸醬麵味道約八成、甜中帶鹹算可以，但批評麵條不是現做、偏冷凍導致口感後段偏硬，料偏少幾乎看不到肉，份量也比照片小。炒碼麵海鮮味雖較濃卻偏鹹、各碗味道不穩定、缺辣油香氣導致平衡怪怪的。整體完成度約八成，主廚明言要再去找真正好吃的炸醬麵，屬於可一試但未達標的評價。