TUGU茶谷

創辦人Jason開店前是飯店調酒師，學的是萃取技法，開幕時甚至被路過阿伯看衰「你會倒啦」，反而激起拼勁，把調酒萃取工法帶進茶飲。堅持清晨親自跑果菜市場、上山選鮮果，因為香氣與熟度會影響每杯品質，即使廠商可以代送也不假手他人。招牌鮮果金萱茶每杯現榨蘋果汁超過半杯，並用一斤近萬元的香草莢奶蓋，搭配法國鹽之花與帕瑪森起司，做出市場上獨一無二的風味組合。