Emeril's

傳奇名廚 Emeril Lagasse 在紐奧良開業 35 年的 fine dining 餐廳，現由兒子 EJ Lagasse 接任主廚兼老闆，剛獲得米其林二星，是史上最年輕帶領二星廚房的主廚。僅 12 桌，供應 15-16 道套餐，招牌菜為生蠔燉湯（oyster stew），大量使用 Hudson Valley 鵝肝。