668雞肉火鍋

作者騎行芽莊到大叻抵達後，晚上專程來吃當地特別有名的雞肉火鍋，是大叻在地特色鍋物。菜單僅四道菜：蔥薑炒雞、蘑菇炒雞雜、雞肉火鍋、烤雞，首推招牌雞肉火鍋，湯頭以雞肉、蘑菇、筍乾、紫蘇葉熬成，小鍋20萬越南盾（約人民幣50多元），配粉和青菜燙食。作者形容湯頭香氣濃郁、雞肉有嚼勁、雞皮滑Q，沾醬（魚露＋醬油調的甜鹹醬汁）意外驚豔，強力推薦下次造訪一定要試試這個沾醬。作者認為這類經營多年的家庭式在地餐廳大概率不會踩雷。