熊越岳

日式拉麵店，湯頭偏醬油底、麵條有嚼勁，叉燒控制得軟嫩但份量不算誇張；丼飯上鋪滿肉、蔬菜與蛋液幾乎看不到飯，帶炙燒牛肉香氣與類似鍋巴的焦香，部分帶筋稍硬但仍可入口；創作者形容是SOP講究的用心拉麵店，能同時滿足吃飯與吃麵的需求。